蜜饯墨西哥胡椒（又名牛仔糖果）是辛辣和甜蜜的完美平衡！这是一种令人垂涎的调味品，始终需要在您的冰箱中！
牛仔糖果食谱
如果您自己是墨西哥胡椒的粉丝，那么您将无法在罐子里抵抗这些华丽的绿色宝石。可以将它们添加到任何菜肴中，以添加一踢香料并味道如此美味！这个简单的食谱只需要几种成分，您可以立即使它们凝结并准备好进食。
您需要的关键成分
胡椒：确保使用新鲜的胡椒！确保没有杂质，它们既友善又坚定。
苹果醋：这就是腌制辣椒并将它们保持新鲜长达一周的原因。
调味料：对于甜味，您将需要砂糖为了获得更多风味，我喜欢使用大蒜粉，姜黄， 和芹菜种子。
如何制作蜜饯墨西哥胡椒
步骤1。将糖，苹果醋，大蒜粉，芹菜种子和姜黄加入大锅中，并在中低火中混合并混合。让成分在低火煮中煮约5分钟。放入辣椒，将热量转换为中等。混合并涂上辣椒。让辣椒再煮4-5分钟。使用过滤器，将多余的液体从辣椒中取出，然后将其放入罐子中。
第2步。在锅中，将糖浆再煮5分钟，然后小心地将液体添加到罐子中。密封并在冰箱里享用1周后，允许腌制过程进行！
与蜜饯的墨西哥胡椒一起服务：
我喜欢为这些墨西哥胡椒提供各种菜肴！您有很多与这些甜墨西哥胡椒完美搭配的饭菜。添加到拉猪肉或鸡三明治，奶油奶酪和饼干，汉堡，热狗和沙拉，或者直接从罐子里吃掉！我可能会多次抓住或可能不会被捕。
变化：
如果您想尝试辣的胡椒粉，请继续！It’s possible to candy almost any kind of pepper, so if you want to, you can try more varieties of peppers like habaneros, reapers, serranos, etc. If you are a little worried about the heat of these peppers, then you can core them to remove the insides/seeds. This will reduce the heat greatly!
提示与技巧
- 加倍该食谱！特别是如果您最终喜欢这些蜜饯的墨西哥胡椒。您需要做的就是将所有成分加倍，并在食谱中使用相同的说明在同一时间用相同的说明进行烹饪。
- 对于蜜饯墨西哥胡椒很重要，因此请确保拥有坚固且没有明显斑点的辣椒。
- 使用锋利的刀，切片刀片食品加工机或曼陀林完美地切辣椒。
- 手套！热量在那里，可以转移到您的手中，您不想让眼球与辣椒一起踢。如果您忘了这样做，碰巧在您的眼睛，嘴，鼻子等中都有任何果汁。请确保用水清洗非常好！
- 蜜饯的墨西哥胡椒可以在冰箱里持续12到18个月
存储蜜饯墨西哥胡椒：
- 存放在冰箱中。牛仔糖果将在冰箱中持续2个月。
- 罐头。将填充的密封罐放在罐头中，覆盖有2英寸的水。将水煮沸。当它到达沸腾时，将计时器设置为10分钟，持续半品脱或15分钟的品脱。使用罐头钳将罐子转移到冷却架上。让冷却24小时。完全冷却后，用干净的湿毛巾擦拭它们，然后标记。他们将在储藏室持续一年。
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蜜饯墨西哥胡椒（又名牛仔糖果）
原料
- 1 1/2磅胡椒新鲜，大约30辣椒
- 1杯子苹果醋
- 3杯子糖颗粒
- 1TSP蒜粉
- 1/4TSP黄姜粉
- 1/4TSP芹菜种子
指示
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在大锅中用中低火，加入糖，苹果醋，大蒜粉，芹菜籽和姜黄，搅拌均匀。将混合物煮约5分钟（您想要低火煮）。
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加入墨西哥胡椒，并将温度提高到中火。
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搅拌均匀，再煮墨西哥胡椒又4-5分钟。
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将墨西哥胡椒将其过滤掉为罐子。
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煮糖浆5分钟。
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将液体（小心）倒入罐子中，然后紧密地倒入。
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它将在冰箱中持续1周左右。
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