Lebkuchen（德国香料饼干）

这些德国香料饼干称为Lebkuchen从头开始，绝对美味！釉面的德国姜饼是假期的最爱，并且永远是圣诞饼干托盘上的第一件事。

什么是Lebkuchen？

发音leyb-koo-kuh n，这种传统的德国圣诞节享受是一种柔软的五香饼干，上面有柠檬釉。如果您从未尝试过一种，味道可以与姜饼饼干相提并论，但是有很大的区别，那就是这些饼干耐嚼而不是硬。

德国香料饼干

Lebkuchen一词将英语翻译为“圣诞节曲奇”，这是有充分理由的，冬季的味道像肉桂，生姜，蜂蜜和肉豆蔻一样。直到最近，这个饼干对我来说都是新的，但是一旦我尝试了它，我就迷上了。如果您不是传统的姜饼，我仍然会尝试一下，因为它们非常不同！

需要成分：

成分列表非常长，因为它利用了大量的香料。您可能唯一的成分不是通常，请保持杏仁，您可以在当地的杂货店或沃尔玛找到。除此之外，其中大多数可能都在储藏室中。

• 甜味剂 -蜂蜜和红糖
• 黄油 -我们始终使用无盐黄油，然后加入盐以确保其量适中。商店品牌中有不同量的盐含量。
• 干成分 -通用面粉，发酵粉和小苏打
• 蛋 -您只需要1个大鸡蛋。
• 柑橘 -柠檬汁和柠檬皮
• 地面杏仁- 您可以自己购买这种已经磨碎杏仁的基础。
• 香料：
  • 地面肉桂
  • 姜粉
  • 地面绿色
  • 丁香粉
  • 地面肉豆蔻
  • 细海盐

用于上光油：

• 糖粉
• 柠檬汁
• 香草精
• 朗姆酒 - 可选

如何制作lebkuchen

在开始之前，请注意此面团确实需要一些休息时间，因此它不是最后一刻的食谱。它至少需要一个小时的休息。

步骤1：首先将蜂蜜和糖一起在微波炉中加热，直到糖融化。融化后，快速加入黄油和柠檬皮并搅拌直至黄油融化。

第2步：接下来，搅拌鸡蛋，所有香料，发酵粉，小苏打和盐。

步骤3：搅拌面粉和杏仁磨碎，搅拌直至粘稠。根据需要加一点柠檬汁。

第4步：准备就绪时。用烹饪喷雾剂喷洒您的手，然后将面团oop放入球中。用毛巾盖住它，然后在室温下将面团放置一个小时 - 一夜之间。

步骤5：通过简单地将成分搅拌在碗中并放在一边来制作釉。

步骤6：将面团分为三分之二，每次（一次）将面团铺开至约3/4英寸的厚。切出圆形饼干。

步骤7：将饼干在350度上烘烤约12分钟，让它们放在电线架上。将釉料添加到顶部。

如果您想加入一些巧克力，请在微波炉中融化1/2杯狗万官网黑巧克力片，然后将饼干浸入并将其转移回电线架中以冷却。

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