纽约芝士蛋糕

富含奶油,这个纽约芝士蛋糕特征自制葛兰姆饼干结壳 不可磨灭的甜心芝士饼填充鲜奶油托普普比餐厅都好

最佳纽约芝士饼

如果我在餐厅点甜点 很可能是纽约式芝士蛋糕富人 奶油 和点调皮,我就是搞不够

manbetx3.0网页版虽然我分享了很多 起司蛋糕配方 网站,像即时锅香草芝士饼并香蕉培司芝士饼今天我想带回基础知识纽约芝士蛋糕配方 和餐厅点菜一模一样简单,不增加很多口味, 但它真的允许 探戈芝士饼填充

并用自制打奶油把全芝士饼顶上结局是我最喜爱的芝士饼

纽约芝士蛋糕和普通芝士蛋糕有什么差别

纽约芝士饼和香草芝士蛋糕相似, 但它以富含奶油闻名, 用奶油奶酪和酸奶油填充通常它没有太多额外成份或口味简单经典芝士蛋糕 餐厅常有

纽约风格芝士蛋糕的一个大点子是,它通常不准备水浴,而是烤后慢冷却炉中以维护内部超奶油

食谱成分

经典芝士饼配方 由几小片成份制作下方食谱卡测量

• 格雷厄姆饼干混合融黄油组成结壳
• 黄油-对结壳我喜欢使用无盐甜奶油
• 奶油茄子开始食谱前必须软化奶油芝士室温度 以备一个平滑和奶油芝士饼
• 甘蔗添加甜点芝士饼
• 全牛奶不可替代滑雪牛奶
• 酸奶油添加经典调味芝士蛋糕
• Vanilla提取
• 面粉帮助避免芝士饼破解
• 重抽奶油自制抽打基础
• 火药糖Sweetens打奶油
• 管道打包-我用带星际提示的管道包 插上打奶油

如何制作纽约芝士蛋糕

在家制作纽约风格芝士蛋糕可能比你想的容易得多

• 准备锅预热炉325将圆状纸贴到spring窗体底部
• 准备结壳将葛兰姆饼干破解成精品 再和熔化黄油混合按下springform底部三英寸向上置身事外
• 做芝士饼填充奶油起司加糖直到平滑混合牛奶并同时加鸡蛋stir酸奶油、香草和面粉混合平滑混合注入结壳
• 巴克烤芝士饼1小时15分
• 炉子里酷关闭烤箱并允许芝士蛋糕冷却 约3小时在烤箱
• 冷静冰箱里一晚别吃芝士蛋糕
• 泡奶油打重打奶油直到僵硬峰状混合甘蔗和香草提取转到管道包
• 装饰芝士蛋糕编织奶油卷满芝士蛋糕 并用刀平滑并用剩余打奶油管道布置边缘

最佳自制芝士蛋糕技巧

来点小技巧 制作最好的纽约烤芝士蛋糕

• 确定奶油奶酪软化如果你的奶油奶酪仍然硬化, 需要较长时间混合, 你可能会结束 卷起芝士饼填充
• 使用全脂肪成份这不是低脂乳酪或酸奶油配方低油脂起司特别能令填充体软化得多,不完全设置
• 不可过量混合成份后加填充,混合直到刚合并混合化会增加更多混合作用,使芝士饼晚点破解
• 酷先烤箱冷却烤箱中芝士蛋糕是防止裂缝形成的关键这段时间别开门 允许烤箱自然冷却
• 寒冷一夜起司饼冷却室温后 还不是时候挖掘我总建议晚上让芝士蛋糕冷却 保证它完全设置, 虽然6小时可以足够,如果你急促

服务建议

保持起司蛋糕冷淡直到服务我发现奶油完美调试 但你可以省略它或加法狗万官网巧克力糖浆,焦糖酱果派填充(像樱桃或蓝莓)都是大芝士蛋糕狗万官网也可以加点迷你巧克力片片片片片片片片片片片片片或片片片片片片片片片片片片

如何存储剩余

剩下的纽约芝士饼可储存5天保持紧封以防干燥我建议按下塑料封隔接触方

可阻塞纽约芝士蛋糕

起司饼结冰不过,我建议先这样做,再添加抽打起司饼隔夜完全嵌入冰箱后,紧紧包入塑料封装中(或单个切片)再封入软盘中冻结最长3个月通宵在冰箱里享受

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